Выжми из них все соки!
Чтобы провести лето с удовольствием надо просто сделать правильный выборС утра, на пустой желудок, полезнее всего есть фрукты - витамины и минералы моментально усваиваются организмом. В последние годы стало здоровой традицией начинать завтрак с чашки свежевыжатого сока. Хотите приобщиться к красивой жизни и подарить себе несколько минут любви? Мгновенный и головокружительный успех мы вам не гарантируем, но заряд энергии и немного вкусного удовольствия каждый день - для начала, согласитесь, неплохо. Для этого вам понадобятся всего лишь любимые фрукты и... соковыжималка. С первым вы, полагаем, уже определились, благо лето на дворе, теперь приступаем к выбору соковыжималки. Начинаем жить сочно!
Сок один, способы получения – разные
Например, пресс для ягод или томатов - старинная конструкция, известная с XIX века. В ней в прямом смысле сок жмут, создавая сильное давление. Современные соковыжималки для цитрусовых - самые простые и недорогие. Мощность цитрус-прессов невелика: от 20- 25 до 90- 100 Вт. Наиболее популярны сейчас центробежные соковыжималки. В этой конструкции вращается терочный диск из нержавеющей стали. Под действием центробежной силы измельченные фрукты отбрасываются на сетку фильтра. Сок стекает в специальную емкость или в подставленный стакан. Крупные производители центробежных соковыжималок, представленные на нашем рынке, - Braun, Philips, Siemens, Bosch, Moulinex, Ufesa, De Longi, Scarlett, Vitek, Elekta, Vigor, Severin, Sitronics, Clatronic, Viconte, Bork.
Современная соковыжималка может приготовить вам утренний фреш, обеспечить вашу семью вкуснейшими соками без стабилизаторов и консервантов на всю зиму, решить ежегодную проблему, как сохранить урожай на даче. Первое место по популярности занимают цитрусовые соковыжималки. Они просты в обращении, компактны и недороги.
Принцип работы таких соковыжималок несложен: прикладываем к вращающейся насадке половинку апельсина, грейпфрута или лимона, сильно надавливаем, после отжатия всего сока выбрасываем корку. Вот так, быстро и удобно. Только свежий сок нужно пить сразу, поскольку спустя 10 минут он теряет все свои полезные свойства.
Мечтающим о соках из разных овощей и фруктов лучше выбрать центробежные соковыжималки.
В западных компаниях не догадываются о любителях заготовки продуктов на зиму. Поэтому соковыжималки этих фирм наверняка не устроят тех, кто захочет заготовить сразу 50 литров сока. Неказистые с виду соковыжималки, «сделанные по соседству», ни в чем не уступают зарубежным аналогам по качеству, особенно если речь идет о приготовлении больших порций сока (способны переработать до 60 кг яблок в час). Они незаменимы на даче в период сбора урожая, к тому же и цена весьма приемлемая.
Шнековые соковыжималки у импортных производителей встречаются весьма редко и на наш рынок практически не попадают. Тут нас выручают соковыжималки российского производства. Они справляются с задачей, непосильной для всех остальных видов, - могут выдавить сок из ягод с мелкими косточками.
Купив соковыжималку, нужно готовиться к тому, что фрукты и овощи будут стремительно исчезать, а объем полученного сока останется обескураживающим: стакан апельсинового сока выходит не менее чем из трех апельсинов. Но ведь зато как вкусно!
При покупке соковыжималки обратите внимание на:
- материал, из которого сделано ситечко соковыжималки; у некачественных моделей оно изготовлено из мягкого металла и быстро ломается;
- мощность соковыжималки, указанную в паспорте; часто у малоизвестных фирм эти данные завышены;
- наличие контейнера для сока; он увеличивает габариты соковыжималки, но при его отсутствии вам придется подбирать подходящего размера посудину самостоятельно;
-наличие «толкателя» для фруктов - это обезопасит ваши пальцы;
-качество пластмассы, из которой изготовлены детали корпуса соковыжималки; они ведь контактируют с соком, а вам его пить.
Чего боится соковыжималка?
Грязных, испорченных, продезинфицированных горячей водой до состояния полуготовности плодов - это отразится на вкусовых качествах сока. Волокнистых плодов и косточек - соковыжималка может сломаться. Невнимательного прочтения инструкции - далеко не во все соковыжималки можно пихать все что угодно, и производители честно об этом предупреждают. Учтите, 50% поломок соковыжималок случаются из-за неправильной эксплуатации.
Часто задаваемые покупателями вопросы
- После приготовления сока на пластмассовом корпусе соковыжималки остались пятна. Что делать?
- Как говорил Карлсон, спокойствие и только спокойствие, их можно убрать при помощи пищевой соды или растительного масла.
- Из чего нельзя готовить сок?
- Это зависит от технических характеристик вашей соковыжималки, в инструкции все должно быть указано. В любом случае твердые корнеплоды лучше нарезать небольшими кусочками. А из папайи, авокадо, манго, инжира, бананов сок вы не выдавите, как бы ни старались. Лучше съешьте их целиком или приготовьте салат.
- Обязательно ли снимать кожуру с овощей и фруктов?
- Те плоды, у которых кожица мягкая, например, помидоры, яблоки, можно не чистить.
Несколько полезных советов
Если вы считаете, что по утрам нужно пить лишь апельсиновый сок, то ошибаетесь. Я хочу поделиться с вами рецептами более дешевыми, но не менее полезными. Итак, чтобы ежедневная возня около соковыжималки не пропала даром, необходимо запомнить следующие правила: Овощи должны быть спелыми, свежими, не испорченными. Мыть и резать их необходимо непосредственно перед приготовлением. Сок употреблять сразу после приготовления, сырые соки не хранятся. Зато ценны они тем, что моментально усваиваются - в пределах часа весь процесс пищеварения закончен! Пить сок надо за 30 минут до еды небольшими глотками. Нарушите это правило, выпьете сок непосредственно перед едой или после нее - возникнет брожение в кишечнике. Пользы от этого никакой, просто зря потраченное время, деньги, да еще возможно и ухудшение здоровья!
А теперь некоторые доступные и недорогие рецепты
От усталости
Готовим коктейль из сока апельсина, четвертинки грейпфрута и четвертинки лимона с кожурой. Если в доме найдется зелень, делаем коктейль из нее. Берем для этого пучок петрушки, несколько стебельков сельдерея, зубчик чеснока и четыре моркови.
Для повышения тонуса подойдет коктейль из сока шести морковок, половинки свеклы и трех пучков петрушки.
От простуды
В этом случае поддержит коктейль из апельсина, половинки лимона с кожурой и четверти стакана минеральной воды. Другой коктейль готовится из пяти морковок, яблока и кусочка имбиря.
Для иммунитета
Полезен коктейль из сока нескольких кружочков ананаса и пары стебельков сельдерея. Питательный напиток выйдет из половинки помидора, четвертинки капусты и двух пучков сельдерея. А вот морковно-яблочный вариант: пять морковок, яблоко и пучок петрушки.
Для зрения
Смешиваем сок шести морковок и четвертинки вилка капусты. Сок моркови - самый лучший источник витамина А, который организм быстро усваивает. Он улучшает аппетит, пищеварение и структуру зубов. Кормящим матерям рекомендуется выпивать до 0,5 литра сока - от него молоко становится лучше. Детям этот сок начинают давать уже на первом году жизни как средство, улучшающее развитие организма. Кстати, морковь - прекрасное заживляющее средство при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Сок свеклы очень ценен для улучшения состава крови. Он обладает прекрасными очищающими свойствами. Но пить его приятно далеко не всем, поэтому начинать надо буквально с чайной ложки и постепенно увеличить дозу до 100 г. Этот сок лучше употреблять вместе с другими соками, причем его доля должна быть не более 1/3.
Огуречный сок служит одним из лучших естественных мочегонных средств. Большое количество калия делает этот сок очень полезным для людей с высоким и низким кровяным давлением. Смесь морковного и огуречного соков полезна при ревматоидных заболеваниях.
Внесите в свой завтрак элемент творчества, даже если для этого придется встать чуть-чуть пораньше. Включите музыку пободрее и сочиняйте собственные неповторимые рецепты. Ведь вы же купили новую соковыжималку!